淡路島と北海道で大きさが違う?! 「玉ねぎ Lサイズ」の真相
スーパーで見かける「玉ねぎLサイズ」。
「L」と書かれていれば全国どこでも同じ大きさ…と思っていませんか？
実は淡路島産と北海道産では横径（直径）の基準が異なり、さらに北海道には「L大」という特有のサイズまで存在します。
この記事では、なぜ野菜に規格があるのか、産地ごとの違い、そして玉ねぎのサイズ早見表まで詳しくご紹介します。
■玉ねぎの規格（サイズ）ってなに？
玉ねぎに限らず、多くの野菜や果物には「規格」があります。
これは取引の共通言語のようなもので、大きさや形をあらかじめ基準化することで、
- 生産者：出荷時にサイズを揃えやすい
- 市場・卸売：入荷品の品質や価格を決めやすい
- 小売：店頭での見栄えが整う
- 消費者：サイズや価格の目安がわかりやすい
というメリットがあります。
玉ねぎの場合は、横径（直径）で「S」「M」「L」「2L」などに分けるのが一般的です。
しかし、実はこの規格は全国で統一されていません。
産地や市場ごとに基準が少しずつ異なるため、同じLでも大きさが違うことがあるのです。
■北海道特有の「L大」サイズとは
北海道の玉ねぎには、全国的には珍しい「L大（えるだい）」というサイズがあります。
これはLサイズと2Lサイズの中間にあたる大きさで、
- Lでは少し物足りない
- でも2Lほどの大きさは不要
といった需要に応えるために生まれた規格です。
北海道は日本最大の玉ねぎ産地であり、全国に幅広く出荷しています。
出荷先や業務用ニーズに合わせた細やかなサイズ分けが発展してきたのです。
淡路島など北海道以外の産地（府県産）では「L大」という呼び方は一般的ではなく、Lの上はすぐ2Lとなります。
■淡路島産Mサイズ＝北海道産Lサイズ
| 規格（㎝） | 淡路島産 | 北海道産 |
| S | 6.0~7.0 | 5.0~6.0 |
| M | 7.0~8.0 | 6.0~7.0 |
| L | 8.0~9.5 | 7.0~8.0 |
| L大 | ――― | 8.0~9.0 |
| ２L | 9.5~12.0 | 9.0~ |
※農協・出荷組合の資料参照
同じ「Lサイズ」でも淡路産と北海道産で大きさが違います。
「淡路島産のMサイズ」は「北海道産のLサイズ」と同じ大きさであることがわかります。
■なぜ産地で規格が違うのか
この違いの理由は、気候・栽培期間・市場の歴史にあります。
- 気候の違い
淡路島は温暖で冬も比較的暖かく、生育期間が長いため、玉ねぎが大きく育ちやすいです。
北海道は冷涼な気候で、短期間で一気に育てるため、やや引き締まった球になりやすいです。 - 市場のニーズ
関西市場では「大玉＝高級感」として好まれる傾向がありますが、北海道は全国発送のため、持ち運びやすいサイズが好まれることもあります。 - 歴史的背景
北海道は日本最大の玉ねぎ生産地として、細やかな規格設定で大量出荷を効率化してきました。
これが「L大」など独自規格の誕生につながりました。
同じLサイズでも、淡路島産はふっくら大きめ、北海道産はやや小ぶりで締まりが良いという傾向があります。
例えば…
- 淡路島産L：1個約300g前後
- 北海道産L：1個約200g前後
レシピの「玉ねぎ1個」は産地によって重量や水分量が変わるため、
カレーや煮物などの味や仕上がりに影響します。
産地とサイズを見て、料理に合わせて個数や切り方を調整すると、より安定した味になります。
