梅雨注意!! 玉ねぎは段ボールに入れっぱなしにしないで!!
通販で届いた新玉ねぎ、そのまま箱に入れっぱなしにしていませんか？
新玉ねぎは、やわらかくてみずみずしい春の味覚。
でも実は「とても傷みやすいデリケートな野菜」だということをご存じですか？
とくに通販で届く段ボール箱の中に入れっぱなしにしておくと、あっという間に鮮度が落ちてしまうことがあります。
■段ボールは湿気がこもる
段ボールは通気性がよくないため、中に湿気がたまりやすいです。
特に新玉ねぎのように水分の多い野菜では蒸れやすく、カビや腐敗の原因になります。
特に梅雨時期や夏場は要注意。段ボールの底がうっすら湿っていたら、もう危険信号です。
段ボールの中は空気の流れがなく、温度も上がりがち。
新玉ねぎは涼しくて風通しのよい場所を好みます。
熱がこもると傷みが加速するため、気づいたときには玉ねぎの表面がヌルヌル…なんてことも。
■玉ねぎが重なり合って接触部分から傷む
段ボールにギュッと詰められた玉ねぎたちは、お互いに密着した状態。
その接触部分から傷んで、他の玉ねぎへとどんどん広がってしまうんです。一つの傷みが、全体を台無しにすることも。
正しい保存は冷蔵庫にすぐ移すこと！
届いたら、まずやってほしいのはこの3ステップ：
- 箱から全部出す
- 1個ずつ新聞紙で軽く包む（またはネットに入れる）
- 冷蔵庫に入れる（オススメは野菜室ではなく冷蔵室）
冷蔵庫に玉ねぎを入れるスペースがなければ、冷暗所もOKです。
ただし、新聞紙などで包んで通気性を保つことがポイントです。
新玉ねぎは「届いた瞬間」が勝負！
段ボール箱は「運搬用」。届いたあとも箱に入れっぱなしにしておくのは、せっかくの新鮮な新玉ねぎが台無しになってしまうリスク大です。
手間はほんの数分。届いたその日にちょっとひと手間かけて、大切に保存してあげてください。
そうすれば、みずみずしいおいしさが長く楽しめますよ。
