玉ねぎ料理

2025年8月13日

スーパーで見かける「玉ねぎLサイズ」。「L」と書かれていれば全国どこでも同じ大きさ…と思っていませんか？実は淡路島産と北海道産では横径（直径）の基準が異なり、さらに北海道には「L大」という特有のサイズまで存在します。この […]

2025年5月10日

通販で届いた新玉ねぎ、そのまま箱に入れっぱなしにしていませんか？新玉ねぎは、やわらかくてみずみずしい春の味覚。でも実は「とても傷みやすいデリケートな野菜」だということをご存じですか？とくに通販で届く段ボール箱の中に入 […]

2025年3月8日

玉ねぎには「新玉ねぎ」と「茶色い玉ねぎ（一般的な玉ねぎ）」の2種類がありますが、具体的に何が違うのか知らない方も多いのではないでしょうか。見た目の違いはもちろん、収穫時期や味、食感、保存方法など、さまざまな点で異なります […]

2025年2月14日

■玉ねぎの甘みを生かしたいなら「横切り」玉ねぎは、切り方ひとつで料理の仕上がりが大きく変わります。縦切り（繊維に沿って切る）と横切り（繊維を断つように切る）では、それぞれ味わいや食感に違いが生まれます。その特徴や切り方 […]