冷蔵貯蔵

2025年10月12日

淡路島の玉ねぎは、「春夏秋冬いつでもおいしい」とお感じの方も多いのではないでしょうか。本来、玉ねぎは収穫期が限られており、旬を過ぎると品質や風味が落ちてしまいがちです。しかし、淡路島産の玉ねぎは、そのような波を極力小さく […]

2025年7月13日

玉ねぎを買ったけど、気づいたら芽が出ていたり、柔らかくなっていた…そんな経験ありませんか？実は、保存方法を少し工夫するだけで、玉ねぎはずっと長持ちします。私たちの食卓に1年を通じておいしい淡路島玉ねぎが届く背景には「冷 […]